Syyskuu 23, 2020

Kuinka säilyttää meren antimia pitkään?

Nykyään merenelävät ovat suosituimpia ruokia ja reseptejä ympäri maailmaa, ja merenelävien ystävät eri puolilta maailmaa etsivät jatkuvasti parhaita mereneläviä. Yhdysvallat on rannikkovaltio, jolla on suuri rannikkoalue, joka on elinympäristö joillekin suosituimmista ja harvinaisimmista elävistä olennoista, mikä tekee USA: sta suositun maailmanlaajuisen merenelävien määränpää. Alpharetta -ravintolat tarjoavat laajan valikoiman mereneläviä merenelävien ystäville, joita et pääse mistään Yhdysvalloista.

Vinkkejä meriruoan säilyttämiseen:

Pidä se hydratoituna:

Jotta merenelävät pysyvät syömiskelpoisina, on aina hyvä pitää ne hydratoituneina joka kerta. Kun varastoit mereneläviä jääkaapissa, muista säästää ne parhaassa lämpötilassa. Älä säilytä niitä pakastimessa, josta yleensä saa jäätä. Vety on kriittisin osa heitä, ja se auttaa mereneläviä pysymään tuoreina ja terveinä pitkään. Suurimmalla osalla ostoskeskuksista ja tavarataloista on erilliset astiat, jotka pitävät mereneläviä hydratoituneina.


Älä säilytä niitä leikkaamisen jälkeen kauan:

Kypsennä mereneläviä heti leikkaamalla ne tai puhdistamalla ne, koska jos jatkat mereneläviä pysyy Idolina pitkään leikkaamisen jälkeen, se voi saastua ja alkaa hukkautua jopa kylmässä tai kylmässä ilmastossa.

Älä yritä marinoida kalaa pitkään:


Tämä on virhe, jonka useimmat ihmiset usein tekevät. He yleensä marinoivat mereneläviä pitkään, jotta ne olisivat maukkaita ja rapeita, mutta se ei ole hyvä asia, koska tekemällä näin voisit helposti tyhjentää merenelävien tärkeät vitamiinit ja mineraalit. On olemassa monia entsyymejä ja muita bakteereja, jotka ovat tärkeitä merenelävien kasvulle, ja ne muodostuivat pääasiassa veden alla, ja jos yrität marinoida ruokaa pitkään lisätäksesi sen makua, se voi alkaa saastuneen. Vaikka silti on erittäin turvallista syödä erittäin marinoituja mereneläviä, se ei välttämättä tarjoa sinulle oikeaa määrää proteiineja ja muita mineraaleja, joita merenelävissä yleensä on.

Käytä rajoitettuja mausteita:

Nykyään suurin osa ihmisistä keittää mereneläviä eri tavoin ja käyttää erilaisia ​​mausteita tekemään siitä maukasta ja rapeaa. Ei ole mitään vikaa, kun käytät erilaisia ​​mausteita merenelävien maistamiseksi, mutta käytämme enemmän kuin raja, joka ei ole hyvä ja mahdollinen merenelävien luonteelle. Vaikka sinulla on tapana syödä mereneläviä monilla mausteilla, jotka eivät ole vääriä, koska mausteet parantavat merenelävien makua, mutta samalla ne voivat vaikuttaa merenelävien ravitsemukseen.



#012 MATKA MAAILMAN LAIDALLE (Syyskuu 2020)